logo
Добро пожаловать, Гость. Чтобы воспользоваться всеми функциями форума - зарегистрируйтесь или аутентифицируйтесь.
Механическая профессиональная заточка ножей
k.bajun
#1 Оставлено : 30 октября 2014 г. 2:56:54(UTC)

Ранг: Newbie

Группы: Registered
Зарегистрирован: 30.10.2014(UTC)
Сообщений: 2
Откуда: С.-Петербург

Предлагаю вниманию несколько приспособлений для профессиональной заточки ножей и не только.

 http://youtu.be/__b9yJpUCII

http://youtu.be/rt8gDeDF1YU

http://youtu.be/e7438Ptwwdo

http://youtu.be/FCVKYMB1JOs

По мере возникновения вопросов стану что-нибудь добавлять.

http://youtu.be/R8wmVDGB-zg

Манипулятор пожалуйста.

За идею использования упорных подшипников для шарниров, выражаю сугубую благодарность Киселеву Сергею (ака Kaciba).

Отточенная мысль всегда опасна
Teke
#2 Оставлено : 12 ноября 2014 г. 13:57:32(UTC)

Ранг: Administration

Группы: Administrators, Moderator, Registered
Зарегистрирован: 01.06.2013(UTC)
Сообщений: 168
Мужчина
Откуда: Санкт-Петербург, Россия

Приспособление во втором видео является аналогом всем известного Эдже Про. Я его пока не пробовал, но по виду явно не хуже прототипа (есть, правда, держалка для ножа - некоторым нравится, мне лично все равно)

А станочек в первом видео я уже опробовал - вещь для кухонников (да и не только ) замечательная. Все достаточно удобно(мелкие недостатки, конечно, есть, но... нет предела совершенству.) Время на заточку ножа тратится на порядок меньше чем на Эдже Про, а результат явно не хуже. Отличная вещь. Попрошу себе такую сделать.

Александр Киев
#3 Оставлено : 25 ноября 2014 г. 17:16:41(UTC)
Ранг: Profi

Группы: Registered
Зарегистрирован: 29.08.2013(UTC)
Сообщений: 27
Откуда: Киев

Добрый день, таки несколько вопросов автору по станочкам с планшайбами:

1. круги из листовой жести вы режете самостоятельно?  Не ведет ли их в процессе резки ножинцами? Ведь там биение в десятые уже китично.

2. С наждачками понятно, а вот на  последнем круге, кажется ГОИ, а что работает материалом притира?

3. И самое интересное - как на манипуляторе у вас задаются углы заточки? Можно фото этого узла покрупнее или видео?

 

k.bajun
#4 Оставлено : 27 ноября 2014 г. 2:30:02(UTC)

Ранг: Newbie

Группы: Registered
Зарегистрирован: 30.10.2014(UTC)
Сообщений: 2
Откуда: С.-Петербург

Автор: Александр Киев Перейти к цитате

Добрый день, таки несколько вопросов автору по станочкам с планшайбами:

1. круги из листовой жести вы режете самостоятельно?  Не ведет ли их в процессе резки ножинцами? Ведь там биение в десятые уже китично.

2. С наждачками понятно, а вот на  последнем круге, кажется ГОИ, а что работает материалом притира?

3. И самое интересное - как на манипуляторе у вас задаются углы заточки? Можно фото этого узла покрупнее или видео?

 

Доброго времени суток.

Отвечаю по пунктам:

1. Фланцы вырезаю из листа 1м х 0,5м кровельного оцинкованного железа, толщиной 0,5 мм, на сверлильной стойке, мощной дрелью до 1000 об/мин, с помощью самодельной "балеринки" с твердосплавным резцом, выполненным в виде трехгранного шабера, притом по очереди, с двух сторон листа, во избежание образования заусенца. Центрирующие отверстия, диаметрои 12мм, выполняются на листе-заготовке предварительно, по разметке, в сотовом порядке, двухперовым сверлом по стали, переточенным из сверла по металлу, специально для этой работы. Для обеспечения фиксации листа применяются быстрозажимные струбцины, а центрируется фланец с "балериной" втулкой с наружным диаметром 12мм и внутренним - 5мм, соответствующим центровочному стержню "балерины". Втулка вклеивается в отверстие по центру площадки, служащей прокладкой между обрабатываемым листом и столом сверлильной стойки и возвышается над площадкой примерно на 5мм. Использование ножниц для этой работы неприемлемо.

2. Для работы с пастой ГОИ использую чепрак, наклеенный на фланец с помощю клея PUR 501 фирмы Kleiberit.

3. На оси манипулятора, вращающей зажим с затачиваемым инструментом, надеты, вплотную к муфте, с противоположной зажиму стороны, два кольца, фиксирующиеся в нужном положении длинными, порядка 12мм, стопорными винтами, которые служат упорами-ограничителями угла проворота. Упираются стопорные винты в стержень, вмонтированный в муфту параллельно оси, на расстоянии от края отверстия под ось, равном толщине колец, плюс технологический зазор. Третье кольцо со стопорным винтом расположено с противоположной стороны муфты и служит для предотвращения продольного движения оси. Кольца выполнены из гаек, соответствующего оси размера, с высверленной резьбой. В качестве оси используется штанга системы линейного перемещения диаметром 8мм, твердостю порядка 63 HRC, что предотвращает повреждения поверхности оси стопорными винтами.

Отточенная мысль всегда опасна
Александр Киев
#5 Оставлено : 27 ноября 2014 г. 16:53:35(UTC)
Ранг: Profi

Группы: Registered
Зарегистрирован: 29.08.2013(UTC)
Сообщений: 27
Откуда: Киев

Спасибо огромное за обстоятельные объяснения! Все вполне понятно.

Когда-то планировал на планшайбе исплользовать болванки CDдисков, но дальше проектов станок пока не реализовался.

Интересный механизм поворота зажима. Нигде не встречал таких в околозаточных форумах.

Пользователи, просматривающие эту тему
Guest
Быстрый переход  
Вы не можете создавать новые темы в этом форуме.
Вы не можете отвечать в этом форуме.
Вы не можете удалять Ваши сообщения в этом форуме.
Вы не можете редактировать Ваши сообщения в этом форуме.
Вы не можете создавать опросы в этом форуме.
Вы не можете голосовать в этом форуме.

SoClean Theme By Jaben Cargman (Tiny Gecko)
Форум YAF | YAF © 2003-2010, Yet Another Forum.NET
Страница сгенерирована за 1.949 секунды.