Так мы за страну или за камни?
По камням - и тот и другой камни сами не делают. Все заказывается на различных заводах (на каких, Вам может сказать только владелец ресурса, если захочет, конечно)
Я отрицательных высказываний не встречал.
Андрей Петров ( grinderman) уже лет десять, а может и больше, занимается профессиональной заточкой ножей (под профессиональной заточкой я подразумеваю высокое качество и то, что это его единственная работа. С ростом количества заказчиков к нему стали обращаться с просьбой о продаже камней - чем он и занялся)
У меня много его камней и замечаний к ним нет- вполне рабочие образцы. Про Рубанков не знаю, а у Андрея большинство камней российских производителей.
Если интересны отзывы по конкретным образцам -спрашивайте
PS Посмотреть видео с Андреем Петровым можно на этом сайте в разделе "видео" - он рассказывает о работе на Edge Pro и Тормеке